खाना और पीना

आज के आर्टिकल में हम ऐसी हेल्दी रेसिपी (Healthy Recipes) बनाएंगे जो बनाने में आसान है, सेहत से भरपूर है और खाने में यकीनन बहुत टेस्टी है। तो आज हम ब्रोकली सलाद (Broccoli Salad) इंडियन स्टाइल में बनाएंगे। ब्रोकली से रेसिपी के लिए सारी सामग्री इकट्ठी कर लें।  ब्रोकली खरीद बनाने के लिए सबसे पहले हम ब्रोकली साफ करेंगे, जिसके लिए एक गर्म बर्तन में थोड़ा पानी डालें।  Broccoli salad recipe Banana seekho इसमें आधा चम्मच नमक (salt) डाल दें। हमने ब्रोकली के डंठल भी लिए हैं आप चाहें तो इनके बिना भी बना सकते हैं पानी में उबाल आने पर इसमें 300 ग्राम ब्रोकली डाल दे । इस तरह ब्रोकली की सफाई करने से इसमें मौजूद बैक्टीरिया अच्छे से साफ हो जाता है, इसलिए हम उबलते पानी में तकरीबन 2 मिनट के लिए पकायीनगे जिससे ये साफ होने के साथ सॉफ्ट (Soft) भी हो जाएगी और इसे पकाने में कम समय लगेगा। 2 मिनट उबलते पानी में पकाने के बाद  हम इसे पानी में से निकाल लेंगे । इस समय ब्रोकली एकदम साफ और पहले से काफी साफ हो चुकी है। इसी फिलहाल के लिए अलग रखदैन अब Broccoli Salad में डालने के लिए हमने लिए हैं 18 से 20 बादाम (almond) जिन्हें हम छोटे टुकड़ों में काट रहे है। आप चाहें तो इन्हें बिना काटे भी डाल सकते हैं लेकिन चोप